В России отмечено снижение потребительского спроса на черный чай. Покупатели все чаще отдают предпочтение кофе и травяным чаям.
Потребление черного чая может снизиться еще больше на фоне роста цен, - фрахт вырос в несколько раз, что неизбежно отразится на цене товара, сообщают аналитики.
В течение последних пяти лет импорт чая в Россию сократился на 8% со 164,4 тысячи тонн в 2016 году до 151,4 тысячи тонн в 2020 году, сообщил руководитель проектов компании «НЭО Цент» Анастасия Сысоева.
Очевидно, что Россия потеряла статус исключительно чайной страны. Россияне все больше отдают предпочтение ароматизированным травяным смесям из чая с добавками (чабрецом, малиной, листьями смородины). Потребление кофе в России, наоборот, растет и уже пару лет примерно на 40 тысяч тонн выше, чем чая. Рост происходит за счет жареного зернового кофе, пояснил гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
«Кофе - маркер современного образа жизни. А чай не попадает в эту историю. Да и само понятие чай, к сожалению, уже размыто - потребитель называет чаем все растительное сырье, что заваривает кипятком», - добавил он.
Заместить импорт чаем собственного производства не удастся так как в России производится около 200-300 тонн готового чая при том, что потребление составляет около 140 тысяч тонн.
Более 80% поставок чая в Россию приходится на пять стран: Индию, Шри-Ланку, Кению, Вьетнам и Китай. Самые дорогие сорта везут из Шри-Ланки, основная масса чая из Индии, Кении и Китая относится к средней ценовой категории, из Вьетнама поставляют самые дешевые виды, которые используют для чайных пакетиков, привели данные «НЭО Центр».
По данным Росстата, средняя цена черного чая за 2020 год на фоне ослабления рубля выросла на 10% до 911 рублей за кг, сообщает «Российская газета».
Ранее сообщалось, что среднестатистический россиянин потребляет 500 граммов натурального кофе в год.
Бочку кофе нашли в Арктике российские исследователи, зерна, более века назад оставленные американскими полярниками, прекрасно сохранились.
Первую в России линейку лимонадов для взрослых начали производить в Ивановской области.
#ик
