В конце апреля 2023 года в Угличе (Ярославская область) откроется новый Музей сыроделия. Об этом сообщил зампредседателя правительства региона Валерий Холодов.
«Музей сыроделия объединит исторические традиции российского сыроварения и инновационные технологии производства. Это будет новая точка притяжения на карте объектов агропромышленного туризма Ярославской области», - отметил зампредседателя.
Музей создают на территории Угличского сыродельно-молочного завода. Будущие посетители смогут дегустировать различные сыры, узнать их рецепты и историю, увидеть технику, которую использовали для приготовления этого продукта в разные времена, познакомиться с эволюцией упаковки.
«Когда мы начали модернизацию завода, появилась идея создать на его площадке Музей сыроделия. Сделали панорамную стеклянную стену, через которую туристы смогут увидеть весь процесс производства. В качестве экспонатов будут задействованы эксклюзивные предметы старого оборудования», - рассказал гендиректор предприятия Андрей Молев.
Музейная концепция уже получила название «Энциклопедия сыра». Гости смогут увидеть работу цехов и восстановленной линии производства советского сыра, заглянуть в лаборатории, сообщается на сайте правительства области.
#еу
