В Московском образовательном комплексе «Запад» открыли кулинарный полигон практической подготовки.
«Практический полигон включает семь инновационных учебных зон — лабораторий. В них студенты осваивают технологии и приобретают практические навыки в области поварского дела, кондитерского искусства и хлебопечения, отрабатывают все аспекты ресторанного сервиса, включая прием заказов, обслуживание гостей, взаимодействие с кухней и соблюдение стандартов качества», — рассказали в пресс-службе Министерства просвещения России.
Обучение на полигоне проводят 16 преподавателей и мастеров производственного обучения колледжа. Также к образовательному процессу привлекаются шеф-повара и шеф-кондитеры партнеров-работодателей. В мастерских ежегодно будет обучаться более тысячи студентов, сообщается на сайте Министерства просвещения России.
Открытие полигона состоялось в преддверии Дня российского студенчества. В мероприятии приняли участие мэр Москвы Сергей Собянин и министр просвещения России Сергей Кравцов.
Ранее сообщалось, что не менее 2 миллионов специалистов для ключевых отраслей российской экономики подготовят благодаря проекту «Профессионалитет».
#мп
